Trascorse le diciassette settimane di svezzamento, le galline passano alla fase di deposizione e cominciano a produrre uova.

Una parte della produzione avviene a terra e all'aperto, ma la maggior parte si svolge in capannoni di deposizione dotati di gabbie conformi alla normativa europea sul benessere animale, in vigore dal 2012. Questi impianti dispongono inoltre di un sistema automatizzato di raccolta, che trasporta l'uovo dal nido fino al centro di selezione.

Per la deposizione disponiamo di tre centri di proprietà e di altri allevamenti integrati, che applicano un Piano di Biosicurezza Preventivo e rispettano il Piano Sanitario Avicolo.

Ogni settimana effettuiamo controlli sulla produzione e sullo stato sanitario degli animali.