Decorridas as dezassete semanas de recria, as galinhas passam à fase de postura e começam a pôr ovos.

Parte da produção é feita no solo e ao ar livre, mas a maioria decorre em pavilhões de postura equipados com gaiolas que cumprem a regulamentação de bem-estar animal da União Europeia, em vigor desde 2012. Estas instalações dispõem ainda de um sistema automatizado de recolha, que transporta o ovo desde o ninho até ao centro de classificação.

Para a postura dispomos de três centros próprios e de outras explorações integradas, que têm implementado um Plano de Biossegurança Preventivo e cumprem o Plano Sanitário Avícola.

Todas as semanas efetuamos controlos de produção e do estado sanitário das aves.