Les procédés de Granja Bailón s'achèvent avec le retrait des déjections des poules — la fiente —, mais rien ici n'est jeté. Chez Grupo Bailón, nous utilisons ce fumier comme une partie de l'engrais avec lequel nous cultivons nos champs.

L'extraction de la fiente est entièrement automatisée dans nos installations. Elle sort des cages par des tapis qui conduisent les déjections vers l'extérieur et les déposent directement dans les camions.

Nous transportons ensuite la fiente vers des bâtiments aménagés pour son stockage et sa fermentation.

Ainsi, le dernier processus de Granja Bailón se termine aux champs, c'est-à-dire au début d'une chaîne de production qui fonctionne en cycle fermé.